吃对可抗炎?预防足底筋膜炎营养师的法宝是…?

2020-06-24

吃对可抗炎?预防足底筋膜炎营养师的法宝是…?

水(

慢性发炎主要是因身体组织受伤或被外来物攻击破坏,身体所产生的保护性反应,象徵自体免疫下降,产生红、肿、热、痛等癥状;而要避免慢性发炎,首先应「吃对天然抗发炎食物」,同时多喝水以维护身体健康。

慢性发炎是酿成体内疾病的最大元兇!营养师表示,天然食物是避免慢性发炎最好武器,不仅可降低疾病风险,更可延缓老化,尤其脚是人的第2颗心脏,要预防足底筋膜炎过度发炎,除了吃对天然抗发炎食物外,更要正确饮食远离3禁忌。

营养师蔡怡瑄指出,慢性发炎主要是因身体组织受伤或被外来物攻击破坏,身体所产生的保护性反应,象徵自体免疫下降,产生红、肿、热、痛等癥状;而要避免慢性发炎,首先应「吃对天然抗发炎食物」,同时多喝水以维护身体健康。

防慢性发炎吃对抗发炎食物

1.天然抗发炎食物:

a.鱼油:深海鱼富含油脂,而鱼油富含Omega-3脂肪酸EPA,能够和引起发炎反应的花生四烯酸抢夺重要的催化剂(脂肪氧化酵素、还氧化酵素),让发炎反应无法顺利进行,进而达到抗发炎的作用。

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三文鱼(

b.维生素C:维生素C能够结合诱使身体发炎的自由基,减少氧化伤害。甜椒的维生素C比柠檬高。

c.锌:牡蛎富含锌,是维持体内各种酵素活化的必备物质,能够稳固免疫系统、促进伤口癒合,并且降低发炎反应。

2.水分充足:

水份在人体扮演至关重要的角色,它可以增加肠胃蠕动预防便祕、改善血液循环、增加代谢速率,以及有助体重控制,也具有加速老旧废物排出体外的速度,延缓老化等。成年人一般建议水分摄取量,女性是每天约2.7公升,男性每天约3.7公升。

足底筋膜炎难以痊癒且容易反覆发作,在饮食方面应多摄取抗发炎天然食物。

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甜椒(

对于足底筋膜炎的患者而言,在饮食方面注意以下3禁忌:

1.少吃高动物脂肪、高胆固醇食物:避免引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏鬆与关节破坏。

2.少吃奶类:避免过敏而引起关节炎加重、複发或恶化。

3.少吃甜食,少喝酒、咖啡等饮料:可多吃富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物,例如:动物血、蛋、鱼、虾、豆类製品、土豆、牛肉、鸡肉等。

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牡蛎(

营养师蔡怡瑄推荐以下抗发炎食谱:

食材:鲑鱼、甜椒、蒸熟马铃薯泥、红萝蔔、柠檬汁、美乃滋、黑胡椒、盐、黄芥末(依喜好添加)。

作法:

1.用平底锅将鲑鱼煎熟后捣碎,淋上柠檬汁备用。

2.甜椒对半切,将籽去除备用;红萝蔔煮熟切丁。

3.把鲑鱼、马铃薯泥、红萝蔔丁,以及调味料通通放入碗中拌匀。

4.盛入对切甜椒中放入烤箱烤约15分钟即可。

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蔬菜(

适度补充抗发炎保健食品

同时提醒,可以适量补充葡萄糖胺,也有益于足底筋膜炎患者,葡萄糖胺与非固醇类抗发炎药物,均具有相似的抗发炎效果,也是促使结缔组织生长、修复的重要成分。

在保健食品部分,建议每日摄取1500毫克硫酸盐葡萄糖胺,就非常足够了,不过安全、简单的方式,还是依照保健食品标示建议量服用。且保健食品不属于药品,如果真的很不舒服仍应就医治疗,有余力再搭配食品辅助。

足底筋膜炎难以痊癒,容易反覆发作,因此平常就要避免久站、久走,适度休息并且穿着安全舒适的鞋子,同时维持理想体重,以免加重足部负担,才是预防足底筋膜炎之道。

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